Adipositas

Die positive Seite vom Fett

Nachdem so viel Negatives über den Nährstoff Fett zu erfahren war, sollen zum Schluß auch die guten Eigenschaften des Fetts betrachtet werden.

Fett ist gesund
Der Mensch braucht Fett zum Leben. Fett enthält Fettsäuren und die braucht der Körper zum Aufbau und zur Aufrechterhaltung des Organismus. Bei einem Mangel an Fettsäuren kommt es zu Hautveränderungen, schweren Störungen des Wasserhaushaltes, Fortpflanzungsstörungen und Organveränderungen. In Deutschland besteht jedoch kaum die Gefahr einer Unterversorgung
Vitamine sind fettlöslich
Ohne Fett kämen die Vitamine A, D, E und K nicht zu ihrer Entfaltung. Diese Vitamine können vom Körper nur zusammen mit Fett aufgenommen werden. Diese fettlöslichen Vitamine können im Organismus gespeichert und somit über längere Zeit zur Verfügung gestellt werden. Mangelerscheinungen sind u.a. Sehstörungen, Rachitis und Hemmung der Blutgerinnung.
Fett ist ein guter Speicherstoff
Die Eigenschaft von Fett, viel Energie auf kleinstem Raum speichern zu können, ist eine geniale Erfindung der Natur.
Fette sind Geschmacksträger
Fett ist ein Geschmacksträger, ja sogar ein Geschmacks-verstärker. Fett rundet den Geschmack ab, es gibt dem Geschmack mehr Fülle und Gehalt. Mehr Fett ist allerdings nicht gleichbedeutend mit mehr Geschmack.