Adipositas

Fettnormalisierte Ernährung

Fett macht fett!

Im Körper besteht eine strenge Abfolge, wie die energieliefernden Nährstoffe verbraucht werden. Zuerst kommt der Alkohol, denn der Körper kann Alkohol nicht speichern. Danach werden die Kohlenhydrate und die Eiweiße in Energie umgewandelt. Die Fette werden vom Körper als letzter Stoff verbraucht. Wenn der Energiebedarf aber bereits durch die anderen Nährstoffe gedeckt worden ist, wird das Fett in die Depots eingelagert.
Das Gehirn braucht zum Funktionieren Kohlenhydrate. Der Organismus hat sich darauf eingestellt und regelt die Hunger- und Sättigungssignale nach seinem Kohlenhydratbedarf. Da wir aber nur wenige Kohlenhydrate speichern können (ca. 350 - 400 Gramm), besteht laufend Bedarf an Nachschub.
Enthält eine Mahlzeit viel Fett und wenig Kohlenhydrate, muß man sehr viel davon essen, damit sich ein Sättigungsgefühl einstellt. Das Ergebnis ist klar: Mit den wenigen Kohlenhydraten wird viel Fett aufgenommen, der Körper stellt sich mit seinen Fettdepots darauf ein und das bedeutet Übergewicht.

Fett begünstigt eine Gewichtszunahme, denn

Fett hat eine hohe Energiedichte.
Fett sättigt wenig und wird deshalb vermehrt aufgenommen.
Fett wird ohne großen Energieverlust in Körperfett umgewandelt.