Forum Niere

Wir möchten Ihnen eine Anleitung geben, wie Sie als Patient mit chronischer Nierenerkrankung unsere Rezepte am besten nützen können. Je nachdem, ob Sie bereits eine Dialysebehandlung erhalten oder nicht, können Sie manche Rezepte unterschiedlich einsetzen.

Die Rezepte sind an die verbleibende bzw. fehlende Funktion der chronischen Nierenerkrankung angepasst. Sie geben Auskunft über den Gehalt wichtiger Nährstoffe. Dadurch bekommen Sie die Möglichkeit, Ihren eigenen Ernährungsplan für Essen und Trinken zu gestalten. Eine wichtige Voraussetzung dafür ist, dass Sie sich nach der Anordnung Ihres behandelnden Arztes richten.

Die nachfolgende Übersicht ist von allgemeiner Gültigkeit. Sie ersetzt keinen Arztbesuch bzw. keine Ernährungsberatung. 

Diese Tabelle dient der generellen Orientierung.
Sie gibt allgemeine Empfehlungen für die tägliche Ernährung wieder.

 
Tägliche Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz
Ohne Dialysepflicht Hämodialyse Peritonealdialyse

Energiezufuhr

Bei Normal-gewicht ca. 1.800 - 2.200 Kalorien

Bei Übergewicht 300 Kalorien weniger

30 - 35 Kalorien/kg Körpergewicht

25 Kalorien/kg Körpergewicht

Beachten Sie, dass über das Dialysat etwa 500 Kalorien dem Körper zugeführt werden

Eiweißbedarf pro kg Körpergewicht

0,8 - 1,0 g

Bei Mikroalbuminurie 0,8 g

1,0 - 1,2 g

1,2 - 1,5 g

Bei erhöhten Kaliumwerten

Erst bei fort-schreitender Funktionsein-schränkung Kaliumzufuhr reduzieren

1.600 bis maximal
2.300 mg Kalium

Im Allgemeinen liegen die Kalium-Werte im Norm-bereich. Hierbei beträgt die Kalium-Zufuhr ca. 2.000 - 3.000 mg

Bei erhöhten Phosphatwerten

800 bis maximal 1.200 mg Phosphor

800 bis maximal 1.200 mg Phosphor

800 bis maximal 1.200 mg Phosphor

Kohlenhydrate
(BE/ KE) - Diabetes-Schulung empfehlenswert

In Absprache mit dem Arzt

In Absprache mit dem Arzt

In Absprache mit dem Arzt

Flüssigkeit

Je nach Nierenleistung
2 bis maximal 3 l
(Arzt)

0,5 - 0,8 l
+ Menge vom Restharn (Vortag)

Die Flüssigkeits-zufuhr kann freizügiger sein (Arzt)

Kochsalz

Achten Sie auf eingeschränkte Kochsalzzufuhr

Achten Sie auf eingeschränkte Kochsalzzufuhr

Die Kochsalzzufuhr kann freizügiger sein (Arzt)


 
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Punkte-System von Eder/Schott:
1 K-Punkt=75 mg Kalium
1 P-Punkt=50 mg Phosphat

Empfehlung für Dialyse-patienten: über den Tag verteilt jeweils ca. 25 P- bzw. K-Punkte.